CauCawa Csokoládé 74% mogyoró

Ehhez a csokoládéhoz a kolumbiai kakaóbabot és cukrot 48 órán keresztül őrlik és mogyoró darabokkal finomítják.

A frissen pörkölt mogyoró darabokat a még olvadt csokoládéhoz adják, így aromája tökéletesen kibontakozhat - a kolumbiai temperamentum és a mogyoró nemes ízének találkozása pedig tökéleteset alkot.

A kakakóbab Kolumbiából, a Tumaco régióból származik. A régió az elmúlt években izgalmas fejlődésen ment keresztül. A korábbi kokain mezők helyeit kakaó ültetvények vették át, a kakaótermesztők szövetkezeteket alakítottak ki. Ez az erős kohézió, a kiváló kakaóminőség és az ebből következő megfelelőbb kakaóárak jelentősen javítottak a gazdálkodók életkörülményein.

• A kakaó származása: Kolumbia, Tumaco régió
• A mogyoró származása: Európa
• Íz: karamellás és kellemesen csokoládés, a mogyoró finom aromájával.
• vegetáriánus, vegán és gluténmentes
• Fair kereskedelem: A kakaóbab a Corpoteva kakaószövetkezettől származik. A kakaótermesztőkkel együtt a szövetkezet kiváló minőséget kínál, ezáltal jobb árakat érnek el.
• Őrlési idő : 48 óra
• Ausztriában gyártott, közvetlenül kakaóbabból (bean to bar) top csokoládé készítőkkel együtt