Herbaria Bio kömény, egész, 55 g

Az egész köménymagok egy németországi Bioland gazdaságból származnak, és a fenntartható termesztésben szerzett tapasztalatot és szenvedélyt hozzák el az Ön konyhájába. Illóolajos, fűszeres aromaprofiljuk finom citrusos, borsmentás és visszafogott kámforos jegyekkel lep meg, amelyeket harmonikusan kerekít le az édeskés illat.

Az egész magokat főzze együtt párolt ételekkel, ragukkal, káposztás fogásokkal vagy káposztasalátával, az intenzívebb aroma érdekében pedig előzetesen törje össze mozsárban, illetve használja házilag sütött kenyér ízesítésére. Igazi konyhai tipp ínyenceknek a magok rövid megpirítása serpenyőben, amely karakteres pörkölt jegyeket hoz létre. Az olajban történő pirítás pedig optimálisan összeköti és egyenletesen felszabadítja a sokrétű aromákat.

Elkészítési tippek:

• A kömény egészben is felhasználható, de hozzáadás előtt meg is pirítható, mozsárban összetörhető vagy megőrölhető.
• Az intenzívebb aroma érdekében néhány egész magot csak a főzési idő vége előtt röviddel adjon az ételhez.